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Aug 22, 2023

A vantagem do bambu: um mergulho profundo na árvore

Patrocinado por Restaurantware Por Jamil Bouchareb, CEO/fundador da Restaurantware Você sabia que o bambu pode crescer até 35 polegadas em um período de 24 horas? Para adicionar perspectiva, essa é a altura média

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Por Jamil Bouchareb, CEO/fundador da Restaurantware

Você sabia que o bambu pode crescer até 35 centímetros em um período de 24 horas? Para adicionar perspectiva, essa é a altura média de uma criança de 3 anos – ou cerca de 5 ½ iPhone 14 Pro Max empilhados uns sobre os outros.

Como veterano da indústria de embalagens de alimentos há mais de 15 anos, essa estatística chamou minha atenção ao observar fabricantes e marcas enfrentarem vários desafios enquanto lutavam pela sustentabilidade. A actual procura de sustentabilidade ambiental no nosso campo é uma oportunidade incrível para a inovação e um desafio que devemos enfrentar de frente. Como alcançamos o melhor dos dois mundos: produtos que atendam aos requisitos de desempenho das embalagens convencionais que proporcionam um impacto menor ao meio ambiente? A nossa dependência dos plásticos e o inegável impacto dos recursos não renováveis ​​no ambiente são questões que já não podem ser deixadas de lado. Eles exigem soluções que não sejam apenas inovadoras, mas também práticas, econômicas e escaláveis.

As embalagens de papel de bambu, uma opção que aproveita um dos recursos mais surpreendentemente renováveis ​​da natureza, poderiam preencher muitos dos requisitos.

As embalagens tradicionais de alimentos, incluindo plásticos e espumas, tornaram-se um obstáculo para ativistas ambientais e legisladores. Estes materiais acumulam-se no ambiente a um ritmo devastador, são difíceis de degradar e esgotam os recursos não renováveis. Para além dos efeitos ambientais, a legislação, como o mandato da Califórnia que exige uma redução de 25% nas vendas de embalagens plásticas até 2032, coloca desafios operacionais a longo prazo. Juntamente com as restrições regulamentadas pelo estado recentemente promulgadas sobre os produtos químicos PFAS, estamos num momento crítico em que a indústria deve adotar soluções de embalagens alternativas que se alinhem com estes imperativos legais e necessidades ambientais.

Como indústria, exploramos alternativas como plásticos recicláveis ​​e materiais biodegradáveis. Na busca por opções mais ecológicas, as embalagens de papel surgiram como uma alternativa mais sustentável ao plástico. O papel é frequentemente reciclável, degradável e geralmente tem uma pegada de carbono menor em comparação com o plástico.

No entanto, a produção de embalagens de papel tem os seus próprios impactos negativos. Pode contribuir para a desflorestação, com aproximadamente 42% da colheita mundial de madeira utilizada para papel (FAO, 2016). Além disso, a fabricação de papel exige muita água, consumindo cerca de 10% do uso total de água industrial em todo o mundo (Environmental Paper Network, 2018). Estes factos enfatizam as complexidades de alcançar um equilíbrio entre sustentabilidade e funcionalidade. Os impactos negativos associados ao papel sublinham a necessidade de abordagens mais sustentáveis ​​e inovadoras que se alinhem com a procura global por práticas ambientalmente responsáveis, destacando um espaço onde soluções de papel sem árvores, como o bambu, poderiam prosperar.

As embalagens de papel de bambu sem árvores, que apresentam todos os “prós” das embalagens de papel com menos “contras”, apresentam-se como candidatas à melhor alternativa a longo prazo. O bambu, um dos recursos renováveis ​​de crescimento mais rápido, oferece uma solução de embalagem sustentável e durável que equilibra habilmente custos e consciência ambiental.

Além de promover a silvicultura responsável e a biodiversidade, a escolha do papel à base de bambu em vez do bambu à base de árvores cria um ciclo de sustentabilidade desde o cultivo até à colheita.

Como qualquer inovação, as embalagens de papel de bambu trazem seus desafios e considerações. Potenciais problemas na cadeia de abastecimento podem representar dificuldades logísticas. Restrições específicas de aplicação, como a adesão aos processos de fabrico existentes, também podem dificultar a sua utilização, uma vez que a transição para materiais sustentáveis ​​pode aumentar os custos de produção. Para oferecer a barreira adequada contra gordura, oxigênio e degradação microbiana, os fabricantes precisariam adicionar um revestimento ou forro ao papel de bambu – assim como fazem com o papel à base de árvores. Desenvolvimentos promissores em revestimentos de dispersão à base de água poderiam fornecer a resistência necessária a líquidos e graxas sem comprometer a reciclabilidade ou transmitir produtos químicos restritos.